每次只要到了除夕當天...早上除了忙拜拜要用的食材之外!

接著!!就是為了準備當天晚上的 年夜飯 簡直可以用 戰爭 來形容了....

 

真的是吼(從早忙到晚的啦)...=.=...

 

但在今年 過年前夕 在網路上看到了台北濱江大口市集之後

我決定今年要用網購宅配到家的方式為家人準備一桌豐盛的團圓飯了

原因很簡單! 因為 快速 方便 又能 宅配到家!!

不多說了先讓我簡單介紹一下吧!

 

大口市集

 

 

 

濱江美食

 

 





▲便利商店成為現代外食族的飲食首選。(示意圖/記者曾婉婷攝)

文/年菜盒趙函穎營養師


超商的食品琳瑯滿目,常讓人不知從何挑起,而且很多還打著低糖、低脂的旗幟來讓人覺得多吃不胖!其實不然,許多添加物的問題還是會有隱藏的健康危機,就讓趙函穎營養師來告訴外食族的你,超商食物有那些隱藏陷阱以及哪些地雷食物要少碰為妙!

逸湘齋團圓年菜標示低卡、低糖、低油,加工食品隱藏大陷阱

由於超商食品大多以現成、便利、符合大眾口味為主,因此口味都較重,太甜的食物糖分高,太鹹的則暗藏鈉離子,而太香濃的甜點或飲料,很可能含有反式脂肪,長期吃仍會增加肥胖以及心血管負擔喔!

而許多洋芋片、餅乾及沖泡飲品等宣稱低卡,用代糖取代砂糖或是以烘焙取代油炸的方式,讓大家覺得好像吃這些零食點心健康無負擔!但其實不然!就算是烘焙的洋芋片還是含有飽和跟反式脂肪,比起新鮮的馬鈴薯不含脂肪來說,多吃還是會胖的喔!

宣稱低卡甚至零卡的甜食飲料,雖然添加代糖降低糖用量,但為了保持食物的美味,還是添加了許多色素跟人工香料,除了對肝臟及腎臟有負擔之外,還可能造成其他健康疑慮

美國哈佛大學研究發現,零卡的碳酸飲料還是含有磷酸,容易跟食物中的鈣質結合,反倒會造成鈣質流失,嚴重還會有骨質疏鬆的情形!而美國普度大學研究也發現,代糖可能會讓食慾更高,導致不滿足更想吃糖!所以建議大家還是要小心看清楚營養標示再做選擇,少量吃還好,但長期吃還是要注意喔!

便利商店少碰的6大地雷食物

以下列出超商六大地雷食物,若是吃過量很容易會讓妳減肥不成反而愈來愈肥喔!

別碰NO.1:含糖罐裝飲料

飲料被稱為「垃圾食物」,也就是空有糖卻沒有營養。罐裝飲料的含糖量都非常高,糖分還會消耗維生素B群,讓身體的代謝力下降。

別碰NO.2:線上訂年菜熱狗堡

熱狗屬於加工肉品,本身油脂含量就不低,在製造過程中又會加入過量的鹽,加上很多人吃熱狗時還會塗上番茄醬等調味料,讓鈉含量爆表!而熱狗堡的麵包屬於精緻醣類,是容易令人發胖的高GI食品,最好少碰為妙。

別碰NO.3:洋芋片

洋芋片是高油脂、高鈉又含有反式脂肪的零食,人工添加物也不少,肚子餓時千萬別拿來充飢,否則體重肯定會直線上升。千萬別誤入肥胖的陷阱!

▼洋芋片高油高鈉,平時盡量少碰。(圖/記者賴于榛攝)

別碰NO.4:泡麵

香噴噴的泡麵爐園年菜雖然很誘人,但因為麵條大多經過油炸,調味油包也含有反式脂肪。此外,泡麵的口味都很重,因此鈉含量也都相當驚人,吃多了很容易造成水腫。下次肚子餓時別再貪一時方便而吃泡麵,否則不但瘦不下來,還會對身體健康造成不小的負擔。

別碰NO.5:超飽便當

超商便當常以主菜分量超大為訴求,例如超大塊排骨、焢肉等,吃下一個超大分量的便當,熱量將近千卡,但卻只攝入過多的油脂及澱粉,缺乏含膳食纖維的蔬菜,想要不肥都很難。

別碰NO.6:關東煮的湯

關東煮的湯雖然感覺很清爽,但千萬別被假象給騙了!其實關東煮湯頭正是鈉的大本營,喝上一碗,身體裡的鈉含量馬上增加不少,很容易造成身體負擔及水腫虛胖的體質。

▼關東煮的湯鈉含量超高,盡量少喝。(示意圖/記者張一中攝)

【趙函穎營養師的小叮嚀】

便利商店的確帶給我們很多方便和好處,不過每種食物都要適量不過量,盡量還是選擇新鮮的蔬果原型食物,讓身體減少負擔才是養成輕體質的最佳方式喔!

本文作者:趙函穎營養師,現任晨光健康營養專科諮詢中心院長,專長為體重管理及孕期營養諮詢,愛時尚也愛美食,倡導身心滋養平?,輕鬆健康抗老愛生活。

素年菜預購

▼趙函穎營養師。



本文經授權轉自:趙函穎的美麗方程式

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